5 puntos importantes al posicionar una marca de foodservice en su mercado local

5 puntos importantes al posicionar una marca de foodservice en su mercado local

La industria del foodservice es reconocida a nivel internacional, ha tomado años llegar hasta el punto en donde nos encontramos. Reconocemos a los profesionales, consultores, vendedores, estrategas, pero de manera muy especial e importante reconocemos a las marcas que hacen del foodservice lo que es. Los inventores, diseñadores de productos, productores, fabricantes, etc. Traen innovación a la cocina y buscan mejorar procesos, reducir costos, implementar tecnologías, mantener la consistencia y

Leer más

Convirtiéndose en un distribuidor líder del foodservice latinoamericano: 5 consejos a tomar en cuenta

Convirtiéndose en un distribuidor líder del foodservice latinoamericano: 5 consejos a tomar en cuenta

Latinoamérica es una región rica en cultura, tradiciones y diversidad de formas de pensamiento. Desde México hasta la Patagonia, Chile, es posible encontrarse con muchos contrastes sociales y algunas similitudades.  Con una fuerte historia precolombina, distintos sonidos y ritmos, sabores, colores, tendencias de moda y formas de pensamiento. Latinoamérica es única en muchos niveles. Sin duda alguna toda una experiencia positiva e intereresante de presenciar. En NS InterMarket nos precocupamos

Leer más

La preparación de alimentos: encontrando el equipo adecuado para cada operación

La preparación de alimentos: encontrando el equipo adecuado para cada operación

Una parte crucial para toda operación culinaria es la preparación de alimentos, pero ¿Qué es la preparación de alimentos? Contrario a lo que podamos pensar no es una simple operación, sino que requiere de escoger el equipo adecuado para el menú adecuado. La preparación de alimentos va desde cortar, emulsionar, licuar, triturar hasta lo que pueda imaginarse referente a esto mismo. Es un proceso clave para el resultado final. Por

Leer más

NRA SHOW 2022: Tecnología e innovación en el Foodservice

NRA SHOW 2022: Tecnología e innovación en el Foodservice

National Restaurant Association, mejor conocida como NRA es una organización que representa a los resturantes estaodunidenses – alrededor de 380,000 – y que además tiene una función educativa para el sector del foodservice. Año tras año esta organzición ha sostenido el NRA SHOW en el cual se reunen a los principales fabricantes de suministros, equipo, utensilios y demás para la industria del foodservice. Esta exposición es de una cáracter masivo

Leer más

Importando desde China: conocimientos básicos – SeriesNSI

Importando desde China: conocimientos básicos – SeriesNSI

En el mercado del Foodservice es normal ver distintas opciones en cuanto a la diversidad de productos para ofrecer. Desde un tiempo atrás esto ha permitido la diversificación del comercio y ha impulsado la innovación como requisito para poder convertirse en un referente dentro del mercado local e internacional. Un aspecto clave en el cual algunos comercializadores deciden adentrarse para obtener cierta ventaja – en cuanto a la gran variedad

Leer más

Como el calor afecta el sabor de las comidas

Como el calor afecta el sabor de las comidas

El calor es una de las reacciones científicas más importantes que se producen durante la cocción y puede afectar en gran medida el sabor, la textura y la consistencia de los alimentos. El efecto del calor sobre el sabor siempre ha sido una paradoja en la industria del food service. El calor es un enemigo principal de los ingredientes de sabor, pero a la misma vez es esencial para el

Leer más

Kitchen Brains Recibe el Semanal “Murphy’s Monday Manufacturer”

Kitchen Brains Recibe el Semanal “Murphy’s Monday Manufacturer”

WASHINGTON – el senador Chris Murphy (D-Conn.) anuncio el lunes que Kitchen Brains en Stratford es en esta semana “Murphy’s Monday Manufacturer.” Kitchen Brains se especial en diseñar, ingeniería y fabricación innovadora de controladores, sensores y IoT para cocinas comerciales. Sus productos pueden ser encontrados, así como los equipos de manufactura que le sirven en 130 países, incluyendo, McDonald’s, and Hardee’s. Este verano lanzaron, QPM v4.1, su ultimo software que

Leer más

El nuevo chef para America Latina y el Caribe de Alto-Shaam: Chef Hugo Hernandez Ponce

El nuevo chef para America Latina y el Caribe de Alto-Shaam: Chef Hugo Hernandez Ponce

Nos complace dar la bienvenida al nuevo chef Hugo Hernandez Ponce de Alto-Shaam para servir a América Latina y el Caribe. Alto-Shaam, un líder reconocido e innovador en la industria mundial de equipos para servicios de alimentos, ha designado a Hugo Hernández Ponce como nuevo chef para Alto-Shaam América Latina y el Caribe. Ponce tiene la tarea de brindar el más alto nivel de soporte al cliente y capacitación sobre

Leer más